现制饮品冲击下，杯装奶茶品牌香飘飘感到寒意更浓。11月13日，北京商报记者获悉，香飘飘浮现领受17家机构调研公告称，受外部环境影响，奶茶业务进一步下滑，新推出的“原叶现泡轻乳茶”和“原叶现泡奶茶”，咫尺仍处于试销阶段。本年前三季度，香飘飘旗下兰芳园冻柠茶销售发扬承压，瓶装茶饮阛阓络续内卷下，香飘飘仍处于即饮业务的导入期。跟着香飘飘董事长蒋建琪回首总司理一职，能否助香飘飘“过冬”？

功绩未达预期

香飘飘照旧没能接住“泼天的旺盛”。

5月“讽日杯套”事件为香飘飘带来无边品牌曝光后，其前三季度营收反而同比下滑2.05%至约19.38亿元，其中三季度营收下滑6.10%至约7.58亿元。财报一出，好多投资者暗示“很失望”。

冲泡类奶茶增长乏力，或为香飘飘前三季报功绩下滑“接锅”。敷陈期内，冲泡类奶茶竣事销售收入约为11.10亿元，同比减少8.27%。

11月11日，香飘飘浮现管待华西证券、中金银海、星河基金、彤源投资、紫金相信等17家机构调研公告，其中诠释注解了奶茶业务下滑的原因，“受外部环境影响，为了保证渠谈库存的良性健康，公司本年上半年加速作念好了奶茶家具的去库存责任，同期公司对持以动销为原则，将奶茶旺季的出货节拍往后作念了搬动，并普及了坐蓐端的产能储备”。

这亦然蒋建琪重回总司理职务后的首份财报。2023年底，蒋建琪主动辞去总司理一职，请来在快消品行业有着丰富经验的杨冬云。本年10月21日，香飘飘发布公告，杨冬云因个东谈主原因恳求辞去公司董事、总司理（总裁）职务，下野后不再担任公司任何职务。仅10个月，香飘飘再次换将，也意味着引入干事司理东谈主轨制的失败。

杨冬云上任后，入部属手作念了两件事，一是普及奶茶业务的报复性，欲望通过健康化、年青化的升级家具，为原有奶茶业务带来新的驱能源；二是基于果茶多年销售，普及果茶在即饮业务中的优先级。具体来看，香飘飘在客岁组建了孤独的即饮团队，在具体策略方面进行了微调，同期将原有奶茶销售团队调治为“全品类团队”，络续优化即饮孤独销售团队。

不外，家具结构调治并未给香飘飘带来很大变化，最彰着的是电商渠谈迟迟莫得灵通。本年前三季度，香飘飘电商渠谈销售收入约为1.19亿元，同比下滑30.77%。在总营收中，电商渠谈占比仅为6.2%，比2023年6.9%的占比还要低。

闻明计策定位巨匠、福建华策品牌定位征询创始东谈主詹军豪对香飘飘功绩下滑不感到不测，“香飘飘品牌过于老化，抵蹧跶者需求变化脱节。跟着蹧跶者口味和偏好的各种化，以及新兴茶饮品牌的崛起，香飘飘的传统杯装奶茶家具迟缓失去了眩惑力。此外，品牌老化还体当今香飘飘在立异和阛阓实施方面的不及，难以与年青蹧跶者设置灵验的连结”。

新品见效不显赫

频年来，现制茶饮品牌如浩如烟海般浮现，香飘飘的传统冲泡类家具受到极大冲击。自2020年以来，香飘飘连气儿三年营收下滑，直到2023年才有所回暖。

2024年度半年报骄傲，香飘飘主打冲泡类和即饮类两各人具，前者包括经典系列、好料系列、珍珠系列及冲泡类其他系列，后者包括果茶、冻柠茶、液体奶茶及即饮类其他系列。

9月，香飘飘在之前的“如鲜”燕麦奶茶家具基础上，推出奶茶新品“原叶现泡轻乳茶”“原叶现泡奶茶”（黑糖珍珠/糯糯红豆）家具，堪称首创了“原叶现泡”奶茶新品类。

“咫尺，两款新品在线上和线下的部分区域进行试销，原叶现泡轻乳茶线上销售占比拟大，原叶现泡奶茶在线下部分区域进行销售，销售反馈邃密，现时两款新品还处在探伤阶段，还需要本领来不雅察”。香飘飘在11月11日浮现的调研公告中暗示。

北京商报记者提防到，“原叶现泡轻乳茶”在香飘飘天猫旗舰店上架以来，销量跳跃1.3万单，按48元/单来算，销售额或跳跃60万元。不外有蹧跶者在指摘区质疑其效法现制茶饮品牌霸王茶姬的经典款“伯牙绝弦”，“口感滋味一般，只须把糖包王人放下去才和伯牙绝弦沾边，滋味也没那么像，只可说太会营销了”。

从价钱上来看，“原叶现泡轻乳茶”折合8元/杯，价钱是经典系列的2倍，也比一般的杯装奶茶要贵。“价钱很贵”亦然其争议的点，有蹧跶者暗示，“价钱未低廉，并且很小一杯，算下来真实不如去外面奶茶店”。

频年来，香飘飘没少在新品上尝试。客岁底，香飘飘还曾短期售卖奶茶冰淇淋，不外咫尺一经在旗舰店下架。

詹军豪指出，“香飘飘从杯装奶茶到瓶装奶茶，再到果茶、冻柠茶的计策转型见效不显赫，与品牌老化密切干系。一方面，香飘飘未能准确把执阛阓趋势和蹧跶者需求的变化，转型家具忙绿鼓胀的立异和各异化。另一方面，现制茶饮的流行对香飘飘等传统茶饮品牌组成了纷乱冲击，蹧跶者更倾向于采取极新、健康、个性化的茶饮家具。因此，香飘飘的计策转型未能灵验应付阛阓变化和竞争压力”。

七成产能闲置

前几年激进的产能彭胀下，香飘飘押宝液体奶茶，产能摆布率却络续缩短，导致无边产能闲置。

2023年财报骄傲，香飘飘的液体奶茶厂分散在湖州、天津、江门和成王人。2020年至2023年，香飘飘四大液体奶茶厂的产能区分为34.42万吨、42.4万吨、49.19万吨和49.19万吨，产能摆布率区分为26.76%、23.23%、20.02%和27.69%。

早在2017年上市时，香飘飘就募投了浙江湖州的“年产10.36万吨液体奶茶诞生口头”。之后，香飘飘络续彭胀液体奶茶厂产能，在浙江湖州口头标基础上扩建第三条坐蓐线，在广东江门投建“年产18万吨液体奶茶坐蓐线诞生口头”，在天津滨海新区投建“年产11.2万吨液体奶茶坐蓐线诞生口头”。不外，部分口头标产能摆布率较低，2017年完成的液体茶饮料口头在2019年才竣事85%达产。‌

詹军豪指出，香飘飘产能无边闲置，对企业的影响主要体当今两个方面，“一是资源糟践和资本加多，闲置产能导致企业金钱摆布效果低下，加多了运营资本；二是加重了品牌老化的趋势，产能闲置反应出阛阓需求不及和家具竞争力下落，进一步减弱了香飘飘在蹧跶者心中的品牌形象和市步地位。”

大蹧跶行业分析师杨怀玉也暗示，“产能闲置意味着固定资本无法赢得灵验分担，需要支付无边的厂房房钱、拓荒折旧和职工工资等用度，这会加多香飘飘的运营资本，缩短盈利智力。同期影响职工的责任积极性和士气。永远的产能闲置可能会导致东谈主才流失，影响永久发展”。

关于奶茶业务下滑、无边产能闲置的原因，北京商报记者通过邮件向香飘飘发去采访函，但规矩发稿未收到回应。